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猪料理 

猪塊
猪の塊に生姜と玉葱を入れ水から茹でてから 水洗いの後 柚子ジャム日本酒 醤油で味付けし圧力鍋で煮付けました。皮のところが硬いが私は好きです。
冬は大根やこんにゃくを入れて煮たのが美味しいです。

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