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干し柿作る。 

12月になりました。すぐにお正月
昨晩 渋柿 200個皮をはいだ。
朝 熱湯につばけて 竿にかけて 焼酎をスプレーして 
防虫ネットをかけて 渋柿が干し柿に変身するのを待ちます。
北風ピープー吹いて 上手く干し柿になるといいがですが・・・・

子供の頃の思い出は 柿の皮を剥いだら 藁縄を造り片側12個 両方で24個 吊るしていた記憶
12個の意味は1年12ヶ月だからと聞いたような・・・ 
柿も小さくて今吊るしている柿の四分の一位の大きさだった。
今 はいだ柿は 4.5年前に従兄が大きな方が良かろうがと接ぎ木をしてくれたもの
小さな柿もあるので明日又取ってきて吊るします。
  
     CIMG0664 干し柿に焼酎スプレー


     CIMG0666 干し柿防虫ネットかけた
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カテゴリ: 日記

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11月も終わりです。 

なんと忙しかった11月 元気であちこち出かけました。10月末は徳島 11月に入り福島県郡山 中旬は枚方市
その間には 松山市 近場で中村へは何回か
すっかり栗山も冬支度CIMG0661 収穫済栗山

    CIMG0662 山で見つけた花

     CIMG0659  栗山の南天

     CIMG0658 収穫終わりの栗の木

     倉方栗の元

カテゴリ: 日記

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明後日は枚方友好交流都市観光物産展 

11月17日(木)18日(金)10時~16時 18日は15時まで
大阪枚方市岡東中央公園で
北海道別海町 枚方市 我が四万十市 沖縄県名護市 北海道伊達市 奈良県天川村 香川県高松市 長崎県波佐見町等
友好交流都市が集まり 観光物産展開催
 各地の珍しいものがそろっています。高松市の野菜もたくさん出ると思います
昨年のようすです。 晴れるといいな。
      
 ゆるキャラ別海町
       
ゆるキャラ
       
うりこんでいます。

カテゴリ: 日記

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ごぱん 

お米の消費拡大には繋がらないがですが ごパンでパンを焼いています。
白米でパンが焼きあがる 驚きの味です。
時間はかかりますが 今までにレーズン ごま くるみを入れて焼いてみました。画像はくるみいりです。

CIMG0628 くるみ入ごパン

くるみ入

CIMG0626 ごパン

材料は
白米 220g
砂糖 17g
塩   5g
バター10g
 
小麦グルテン 50g
ドライイースト 2.7g

パン窯に洗った白米に水を足して 420g(合わせて420g)と中に砂糖 塩 バターをセットします。
小麦グルテン イーストは別の容器で レーズンやくるみを入れる時は又別の容器に入れて セットする
4時間半程で焼きあがります。
熱いうちにいただくと美味しいが 熱いうちは切るのにほねがおれる。
ちぎって食べるがも又美味しい。

別 腹になるので太るガガ心配

カテゴリ: 日記

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秋の味覚 

モクズガニの美味しい季節になりました。
半家の秋祭りのご馳走は四万十川で穫れたこれです。
お祭りのお客に 綺麗に並べられているかにを全部裏返し 雄 雌を確認して雌だけ食べた末っ子 躾ができてない母親の恥をさらけ出された 苦い思い出

CIMG0493 もくずかに

今 母になった娘は・・・・
鮎 カニが大好きです。

カテゴリ: 日記

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